コーヒーのこだわり

産地直送の純粋な豆
あえてブレンドしない
コーヒーは産地によって特徴があり、味が違います。
産地独自の純粋な味を楽しんでいただきたいので、私たちはあえて ブレンドしません。

自家焙煎
産地から直送された豆は、丁寧に自家焙煎しています。
温度の加え方によって、豆に含まれる成分が化学変化を起こし、香りや、 苦味、酸味、甘味といったコーヒー独特の風味が生まれます。 焙煎時間や熱のかけ方の違いによって、浅煎り、中煎り、深煎り、極深 煎りという段階に分かれます。これによりコーヒーの風味も変化します。

お客様にも淹れる楽しみを
当店では、ご自分でドリップしていただくところからコーヒーを 楽しんでいただけます。 自分のために丁寧に淹れた、コーヒーの味と香りで心と体のリフレッ シュを。